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福建芋頭餅的做法

美食 更新时间:2024-11-14 22:19:55

  1、芋頭蒸熟,去皮,碾成泥。

  2、糯米粉,澄粉(3:1)混合,用滾開水和面(注意不要太稀,成型就好,因為芋泥水份比較多)。

  3、混合1,2和白糖或者糖粉至均勻。

  4、揪一塊,揉圓,先拍些面粉,再扔進蛋液裡滾一圈,出來後扔進面包屑中滾勻。

  5、鍋裡放油,放入裹好面包屑的餅,兩面煎黃即可。

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