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單枞茶屬于什麼茶

美食 更新时间:2024-10-21 06:58:05

  1、單枞茶屬于烏龍茶。單枞屬于烏龍茶類的極品名茶,也是半發酵茶,是全國六大茶類之一,因鳳凰山而得名。它體現了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝,既有紅茶的濃厚,又有綠茶的清香。具有提神、生津止渴、減肥美容、抗衰老、降血脂的效果

  2、單枞茶的曆史。潮安縣鳳凰鎮是廣東省烏龍茶主産區之一。茶葉生産曆史悠久。據二十五史《宋史.紀》載:南宋景炎二年(1278),宋帝昺南逃到潮州。民間盛傳宋帝路經鳳凰烏岽山,口渴難忍,侍從們從山上采下一種葉尖似鹪嘴的樹葉加以烹制,飲後既止渴又生津,故傳後人廣為栽種,并稱此樹為“宋種”或叫鹪嘴茶。起初人們将成熟的茶果取回,種植于房前屋後,以後逐漸種到山上,種植方式沒有一定的株行距,都是滿天星單株種植,畝植幾十株,或與林木混種。茶園不加管理,不施肥、不噴藥、不修剪,任其自然生長,茶樹高度普遍在三、四米以上,有的高達七、八米,采茶時需登高凳或爬到樹上采摘。

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