主料:公雞3000克;輔料:冬蟲夏草10克;調料:姜15克,大蔥15克,鹽8克;
制作工藝:
1、宰殺雄雞,去毛及内髒,洗淨後放入鍋内。
2、加入冬蟲夏草、姜片、蔥段、食鹽适量,再加适量水,用文火燒煮,待雞肉熟即可。
食譜相克公雞:雞肉與芝麻、菊花同食易中毒;不宜與李子、兔肉同食,會導緻腹瀉;與芥末同食會上火;忌與野雞、甲魚、鯉魚、鲫魚、蝦子以及蔥蒜等一同食用。
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