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小荷才露羊肉粉湯的做法

知識 更新时间:2024-07-22 19:27:30

小荷才露羊肉粉湯的做法?煮羊肉:羊肉放入鍋中加入食鹽煮熟備用第一遍的水倒掉,因為有浮沫,煮肉湯我們待會還要用煮羊肉我沒有加大料,總感覺大料把羊肉的鮮味都遮蓋住了煮好的羊肉切片備用,下面我們就來聊聊關于小荷才露羊肉粉湯的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

小荷才露羊肉粉湯的做法(原來是這樣做的)1

小荷才露羊肉粉湯的做法

煮羊肉:羊肉放入鍋中加入食鹽煮熟備用。第一遍的水倒掉,因為有浮沫,煮肉湯我們待會還要用。煮羊肉我沒有加大料,總感覺大料把羊肉的鮮味都遮蓋住了。煮好的羊肉切片備用。

準備食材:紅蘿蔔、洋蔥切塊,木耳泡發好清洗幹淨,紅薯粉、金針菇也清洗幹淨備用。

上海青清洗幹淨、豆腐清洗幹淨裝盤備用。

熱鍋涼油,加入适量植物油,放入香蔥爆香,再放入切好的羊肉、紅蘿蔔和木耳翻炒。

放入切好的豆腐塊,依次加入适量十三香、雞精和食鹽,翻炒。食鹽要少放一點,因為一會要加入羊肉湯,羊肉湯是放過食鹽的。

倒入剛才,羊肉的羊肉湯,再放入金針菇,攪拌。

放入紅薯粉,如果水量少,這時可以再加一點點開水,因為紅薯粉比較吸水。

等紅薯粉熟後,放入上海青,稍微再煮一下,淋上香油就可以關火了。

出鍋盛到碗中,加入适量香菜末即可開動啦!根據個人口味可以加入适量香醋。

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