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做雞汁奶白菜竅門

美食 更新时间:2024-10-17 16:20:53

  1、原料:奶白菜500克,椒末半個。調料:豬油、雞油、鹽、味精、水澱粉、蔥花、高湯。

  2、将奶白菜切成寬2厘米、長15厘米的條(以芽白梗為主)。

  3、将奶白菜下入沸水中,汆透,然後整齊地碼放在盤中。

  4、鍋内下豬油,燒至五成熱,下入高湯,放鹽、味精,勾水澱粉(将芡汁澆在芽白上)。

  5、然後将奶白菜上籠蒸10分鐘,出籠後淋雞油,撒上椒末、蔥花即成。

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