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死生蚝可以生吃嗎

美食更新时间:2025-02-06 04:32:34

不可以。生蚝生活在海洋之中，身體本就帶有各種微生物，死亡之後，其中的細菌會迅速繁殖，如果直接食用很可能會引起身體不适，對健康不利；如果生蚝死亡時間過長，已經出現異味，或肉質已經軟爛，不僅不能生吃，也不宜熟吃。

生蚝：牡蛎俗稱海蛎子、蚝等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蛎不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海産珍品。牡蛎的含鋅量居人類食物之首。古今中外均認為牡蛎有治虛弱、解丹毒、降血壓、滋陰壯陽的功能。

牡蛎作為一種優質的海産養殖貝類，不僅具有肉味鮮美的食用價值，而且其肉與殼均可入藥，具有較高的藥用價值。

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