1、材料:牛奶250ml、雞蛋清2個、糖2勺。
2、牛奶上鍋蒸熱(約20分鐘)。放涼之後就會起奶皮。把奶皮用筷子挑開。
3、取兩個蛋清,把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散。
4、每個碗裡留下奶皮和一點牛奶,這樣奶皮才會最後浮上來。
5、打散的雙皮奶液過濾,再倒回剛才的碗中即可。
6、再蒸20分鐘,出爐後可以根據個人喜歡撒上蜜豆即可。
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