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黃瓜腌制方法

美食 更新时间:2025-02-09 05:22:33

  1、先要準備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜。

  2、将黃瓜用清水洗淨,切掉兩頭,切成兩公分長的小條,将姜切成片,蒜去掉皮,可以用刀将蒜切成兩半,這樣更入味。

  3、先将黃瓜條放入碗中,放入适量的鹽腌一個小時。

  4、将黃瓜裡腌出的水分倒掉,将蒜和姜放入碗中。

  5、另取一個小鍋,先往鍋中倒入适量的生抽醬油。

  6、因為黃瓜裡腌出的水分倒掉了,所以還要往小鍋中加入少許鹽。

  7、再往小鍋中加入少許醋,這樣腌出的黃瓜更脆。

  8、再往小鍋中加入一勺白糖,腌出的黃瓜酸甜可口,更好吃。

  9、将兌好的汁放在竈上,煮開後晾涼。

  10、将晾涼的汁倒入碗中,蓋上蓋子,或裝入玻璃瓶中,放入冰箱中,一天以後,就可以慢慢吃了,吃的時候,把黃瓜撈出來,澆上少許香油,味道更好、更香。

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