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電飯鍋蛋糕的做法與步驟

美食 更新时间:2024-11-20 16:35:00

  1、原料:面粉110克,砂糖110克,雞蛋5個(最好是新鮮的),黃油若幹,牛奶60克。

  2、面粉篩三、四次。

  3、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。

  4、蛋清裡放少許鹽(有助于打發)。

  5、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒過來,蛋清都流不下來就對了。

  6、取三分之二的砂糖,在打蛋清的過程中分三次放入。

  7、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中,與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顔色變淺。

  8、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中,也要充分攪拌。

  9、把篩過的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放),還是充分攪拌。

  10、把打好的蛋清倒入面糊,一定要攪拌均勻。

  11、把電飯鍋稍稍預熱一下,抹上黃油,把面湖倒進去。

  12、蓋上蓋子,按下煮飯 (要把透氣孔給堵上)。

  13、跳到保溫,别管它,保上個半小時,然後再按下煮飯,跳到保溫檔後再保個半小時即可。

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