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怎樣炖草魚好吃又簡單

美食更新时间:2024-12-21 20:35:39

　　1、主料：草魚一條。配料：蔥，姜，蒜，醬油，料酒，醋，食鹽，味精，食用油，花椒，大料。

　　2、将魚洗淨，去除内髒，把魚頭切下輕拍魚背取出魚線，打花刀并切段；

　　3、蔥切段，姜切片；

　　4、将切好的蔥、姜、蒜和醬油、料酒、醋、食鹽、味精、花椒，加水兌成碗汁；

　　5、炒鍋上火待鍋熱加入油，放入大料爆香，将魚放入鍋内煎一下，倒入準備好的碗汁；

　　6、鍋開後用小火炖25－30分鐘，将湯汁收濃即可。

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