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莴筍幹怎樣炒好吃

美食 更新时间:2024-07-30 03:17:41

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大家好,我是鄉村潘哥,來自農村的一個愛做菜的鄉廚

莴筍無論是涼拌、還是清炒都非常的好吃,我今天來分享一道香幹炒莴筍的做法,這樣搭配味道獨特又有營養,我家經常這樣吃,做法也簡單,一起來看看制作過程吧。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)1

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)2

1、今天的香幹炒莴筍非常的下飯開胃,準備的食材也都是随處可見的:有香幹、莴筍、香菇、青紅辣椒等,每個地方的香幹都是不一樣,這個香幹是我們這邊非常有名的,豆腐細膩有嚼勁,哈哈,不誇了,我們接下來看看下一個步驟吧。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)3

2、先把莴筍去掉皮,清洗一下,切成段,再切成片備用。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)4

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)5

3、把香幹斜刀切開,再切成片,這樣切就成菱形片了,不僅好吃還好看。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)6

4、加一兩個香菇,味美鮮香,口感非常的獨特哦,香菇切成片。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)7

5、我們炒菜都少不了大蒜瓣,放兩個大蒜瓣炒出來的菜更加的香。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)8

6、切少許的生姜米備用。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)9

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)10

7、把青紅辣椒清洗幹淨,再切成菱形片裝入碗中備用。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)11

8、把蔥切成段。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)12

9、把切好的香菇和香幹焯一下水。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)13

10、起鍋倒油,油燒熱後把大蒜和生姜放下去炒香,把莴筍片放下去翻炒,放入青紅辣椒。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)14

11、辣椒多翻炒一下,把焯了水的香幹和香菇放下去翻炒。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)15

12、開始調味:放适量的鹽,放點生抽繼續翻炒入味。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)16

13、最後放入蔥段,來上一點生粉水勾芡美味即成。在家就能做出營養美味,比飯店做的還要好吃呢。

莴筍幹怎樣炒好吃(一根莴筍一塊香幹)17

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