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素炒腐竹西芹教程

美食更新时间:2024-09-08 22:47:43

素炒腐竹西芹教程?西芹炒腐竹過年時大魚大肉的，大快朵頤的過了嘴瘾，年後看到體重好憂傷了，适當來點清爽的小炒，去去油膩，是十分必要的喲今天給大家介紹一道快手小炒，西芹炒腐竹，簡單易學，吃起來特别清爽可口，營養豐富又好吃不貴，現在小編就來說說關于素炒腐竹西芹教程?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

素炒腐竹西芹教程

西芹炒腐竹

過年時大魚大肉的，大快朵頤的過了嘴瘾，年後看到體重好憂傷了，适當來點清爽的小炒，去去油膩，是十分必要的喲。今天給大家介紹一道快手小炒，西芹炒腐竹，簡單易學，吃起來特别清爽可口，營養豐富又好吃不貴。

食材：

西芹2根，腐竹150克，植物油1勺，海鹽适量，蔥花适量，味達美臻品蚝油1勺，欣和遵循自然原釀醬油2勺，高湯2勺。

做法：

1.準備好全部食材，腐竹提前用冷水浸泡後切成小段，西芹摘洗幹淨後也切成小段備用。

2.起鍋，倒入一勺植物油燒熱後加入蔥花炒香。

3.倒入芹菜，大火翻炒。

4.加入一勺味達美臻品蚝油。

5.再加入2勺高湯，清炒1-2分鐘。

6.把腐竹瀝水後倒入鍋内。

7.加入2勺欣和遵循自然原釀醬油，翻炒均勻。

8.最後撒上少許海鹽、蔥花，輕輕炒勻，就可以裝盤上桌了。

小貼士

1.西芹切的時候最好去除表面的皮和肉裡的筋，這樣做出來口感脆，而且不塞牙。

2.腐竹盡量提前泡，這樣腐竹個體飽滿，來不及也可以用熱水燙開，但是熱水泡的缺點是容易使表面的腐竹發碎。

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