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白豆幹300克,八角3克,鹽5克,味精1克 。
白豆腐幹洗淨。
高湯2杯,無高湯白開水也可倒入鍋中,加入洗淨的白豆腐幹及大料同煮5分鐘左右。
撈出大料,取出白豆腐幹,待涼後切丁,再放加湯汁中,浸泡入味。食用時撈出白豆腐丁,瀝幹水分即可。
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