白菜炖豆腐的正确方法?生活沒有彩排，美食沒有美顔大家好，今天用白菜搭配豆腐給大家分享一道美食白菜和豆腐是我們日常生活裡面最為常見的兩種普通的食材白菜炖豆腐是東北餐桌上的一大特色，特别是在寒冷的冬天，真的是太受歡迎了接下來我們要用白菜搭配豆腐給大家分享一道不一樣的美食，一起來看看吧，下面我們就來聊聊關于白菜炖豆腐的正确方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

白菜炖豆腐的正确方法

生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用白菜搭配豆腐給大家分享一道美食。白菜和豆腐是我們日常生活裡面最為常見的兩種普通的食材。白菜炖豆腐是東北餐桌上的一大特色，特别是在寒冷的冬天，真的是太受歡迎了。接下來我們要用白菜搭配豆腐給大家分享一道不一樣的美食，一起來看看吧！

【白菜豆腐炖粉條】

準備食材： 白菜，豆腐，粉條，大蒜，幹辣椒，食用油，食鹽，雞精，生抽

具體做法步驟如下：

1.拿出一塊新鮮的豆腐出來，把豆腐放在案闆上面用刀切成大小相等的小塊，全部切好之後把豆腐塊放入事先準備好的盤子裡面待用。接着拿出一把事先準備好的粉絲出來，把粉絲放入碗中，倒入開水進去，把粉絲泡軟。

2.拿出來一個白菜出來，把白菜葉子用手一片一片地掰下來，把白菜葉子和白菜梆分開用來切下來。用手把白菜葉子撕成小塊，白菜梆用刀切成大小相等的小塊，全部切好之後将其放入大碗裡面，加入清水進去，把白菜清洗幹淨。

3.白菜清洗幹淨之後将其全部控水撈出來放入大碗裡面待用就可以了。準備适量的大蒜，把大蒜全部去皮，去皮之後将大蒜切成薄厚均勻的蒜片。再準備适量的幹辣椒，把幹辣椒切成大小相等的辣椒段，切好之後和大蒜放在一起。

4.另取一個小碗出來，在碗中打入一個雞蛋進去，用筷子把雞蛋攪散，将攪散的雞蛋液倒入豆腐塊裡面。然後用筷子稍微攪拌一下，讓每一個豆腐塊上面都可以裹上一層雞蛋液上去。平底鍋預熱，鍋裡面倒入食用油進去。

5.油熱放入雞蛋液豆腐塊進去煎一下，把豆腐的底面煎黃之後，把豆腐翻個面繼續煎，把兩面都煎熟之後關火出鍋裝入盤子裡面備用就可以了。再次起鍋燒油，油熱放入蒜片，幹辣椒，白菜塊進去，用鏟子不停地翻炒，炒出香味出來。

6.把白菜炒勻之後在鍋中放點食鹽，雞精，生抽進去調個味，繼續用鏟子不停地翻炒，讓其入味。待白菜完全變軟之後在鍋中倒入适量的清水進去，把剛才浸泡好的粉絲也放進去，把煎好的雞蛋也放入鍋裡面去。

7.把所有的食材全部放入鍋裡面之後用鏟子将其翻炒均勻，讓鍋中的粉絲和豆腐可以吸收湯汁的美味。大概翻炒一分鐘的時間就可以關火出鍋了。一道美味的白菜豆腐炖粉條就做好了，吃起來美味可口，超級下飯。有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.豆腐一定要先用雞蛋液去攪拌一下，這樣做出來的豆腐更加入味；

2.整道美食的制作需要按照我們的方法來做，才可以保證味道。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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