1、冰糖雪梨是一道常見的漢族名點,用雪梨,冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪梨要用慢火大概炖煮一個小時,冰糖融化就好了。
2、準備一個雪梨和适量冰糖,然後将雪梨洗淨削去外皮,切去頂部五分之一,用勺子和小刀挖去内核,在挖空部位放入冰糖,将梨子頂部五分之一放回,并用牙簽固定好,然後将整個梨子放入炖盅中,蒸鍋加水,慢火炖煮1小時,即可出鍋,蒸好的雪梨裝到碗裡,用勺子劃開即可食用。
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