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香辣紅焖牛肉怎麼做

美食 更新时间:2025-01-12 06:59:12

  1、食材:牛肉600克、青辣椒2個、紅辣椒2個、花椒粒2克、紅曲米2克、桂皮2克。

  2、把牛肉切大小一樣的塊。

  3、涼水下鍋煮開,撈起。

  4、青紅尖椒洗淨切斜段,洋蔥去外皮切塊,姜切片 。

  5、熱鍋涼油,油熱7成下牛肉翻炒出水分出香味。

  6、加老抽翻炒均勻。

  7、加姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒均勻出香味。

  8、加熱水、紅曲米大火燒開翻炒均勻,加鍋蓋轉中小火燒40分鐘左右。

  9、加鹽繼續燒到牛肉熟透。

  10、加青紅尖椒、洋蔥翻炒均勻。

  11、大火收汁即可出鍋。

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