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懶人水煮肉片的做法

美食 更新时间:2024-08-06 10:40:08

懶人水煮肉片的做法?主材:瘦肉200克,雞蛋1個,生菜1棵,香蔥3棵,生姜1小塊,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,澱粉适量,幹辣椒15個 ,今天小編就來聊一聊關于懶人水煮肉片的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

懶人水煮肉片的做法(怎麼制作水煮肉片)1

懶人水煮肉片的做法

主材:瘦肉200克,雞蛋1個,生菜1棵,香蔥3棵,生姜1小塊,大蒜5瓣,花椒1/2小匙,澱粉适量,幹辣椒15個。

調料:食用油50克,豆瓣醬1小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙。

将瘦肉洗淨後切成薄片,生菜洗淨,姜、蒜洗淨切片,蔥切成花,幹辣椒切碎備用。

鍋中放油燒熱,放入姜片、蒜片爆香,加少許鹽、味精,把生菜炒至斷生盛入碗中。

雞蛋打入碗中,留蛋清,加澱粉打勻,将肉片放入蛋液中拌勻。

鍋中留少許油,爆香幹辣椒、花椒、豆瓣醬,再加入水和少許澱粉勾芡,接着放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上蔥花即可。

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