蒸面怎麼做簡單又好吃?食材:細面條500g、五花肉250g、黃豆芽150g、豆角150g、生姜10g、鹽适量、雞精少許、八角少許、老抽适量、幹辣椒少許,今天小編就來說說關于蒸面怎麼做簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:細面條500g、五花肉250g、黃豆芽150g、豆角150g、生姜10g、鹽适量、雞精少許、八角少許、老抽适量、幹辣椒少許。
面條選用細的鮮面條,千萬不要用挂面,但也不是剛擀出來的面條。水分不要太大。
籠屜鋪上籠布,把面條抖開拌少許食用油放入鍋中,不要壓實,要蓬松一些,鍋内放水,大火燒開放入面條蒸25分鐘。
豆角,黃豆芽挑好,洗淨。豆角切2.5cm的段,五花肉切薄片。鍋内少許油燒熱,放入五花肉煸至金黃,撈出備用。鍋内的油留适量,下八角辣椒小火煸香。轉中火放入蔥蒜炒香。倒入豆角炒一分鐘。加入豆芽,繼續炒一分鐘倒入炒好的五花肉,老抽,鹽,雞精炒勻,加大量水燒開起鍋。(注意:菜不要炒熟,半生即可)
把面條倒入鍋内,用筷子拌勻。注意面條要充分拌勻,否則會有白面條出現。
拌好的面條繼續放入籠屜,水燒開後再蒸20分鐘即可。
熱騰騰的美味蒸面出鍋咯!
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