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電飯煲面包怎麼做才松軟好吃

美食更新时间:2024-08-06 10:17:24

電飯煲面包怎麼做才松軟好吃?準備材料：面粉300克，牛奶100克，雞蛋2個，下面我們就來聊聊關于電飯煲面包怎麼做才松軟好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

電飯煲面包怎麼做才松軟好吃

準備材料：面粉300克，牛奶100克，雞蛋2個

輔助材料：黃油20克，白糖10克，白芝麻适量

首先買牛奶和雞蛋打入碗裡面，再把白糖和酵母倒入碗裡面攪拌均勻，然後再倒入100克的面粉，攪成面糊狀後蓋上保鮮膜，讓它醒發至兩倍大，醒發好了之後面糊裡面充滿氣泡，接下來用筷子把裡面的氣泡攪掉。

倒入晾涼的黃油再次拌均勻，然後再把剩餘的面粉塞入碗裡面，攪成棉絮狀之後下手揉成面團。

轉移面案闆上面反複揉搓，直到揉出手套膜，再次放入碗裡面，讓它醒發至1.5倍大，大約需要用時30-40分鐘，時間到了之後取出來。

用手扯開面團之後，我們可以看到這樣子揉出來的面團裡面的組隻非常的松細膩松軟，這個時候的面團不需要再揉了，隻要稍微稍微整理一下，把把裡面的氣體排掉一部分，搓成長條下成4個劑子。

把每個劑子不斷的向内翻轉揉搓，整理成一個橢圓形，放入電飯鍋的内膽裡面即可，我這裡沒有刷油了，大家也可以在内膽的底部刷少許的食用油，4個生坯全部做好之後，在表面蓋上一張濕棉布，讓它醒發至8分滿，需要用時20分鐘，趁這個時間調個雞蛋液，塗抹在生坯上面，撒上白芝麻，放入電飯鍋裡面蓋上蓋子，按煮飯鍵就可以了。

等到25分鐘過後再開蓋，雖然我們是用電飯鍋來做面包，但也是要注意時間到了之後也是需要焖5分鐘的，然後取出來就行了，如果繼續讓它一直焖下去的話，鍋裡面的水汽會滴落在面包的表面，影響面包的外形哦，這一點也是蠻重要的。

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