美味早餐簡單方便烙餅-tft每日頭條

美味早餐簡單方便烙餅

美食更新时间:2025-03-06 12:22:12

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）1

北方人喜歡吃餅，做餅的技巧也比較豐富。大體分成起面餅、死面餅，還有半發面餅幾種。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）2

By 豆果美食達人青春妹

蔥油餅算得上是南北方都愛的一張餅，用面粉和蔥花搭配制作而成。不論是在早點攤、主食鋪，還是夜市，都很受歡迎。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）3

By 豆果美食達人餃子皮蔥油餅

蔥油餅皮酥餡香，出鍋散發着濃郁的蔥香味，越吃越有嚼勁，而且真的是吃一口就停不下來了！

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）4

By 豆果美食達人楊楊的美食記

不過蔥油餅看起來很簡單，實際上自己動手做起來，會遇到很多問題，今天小果兒就來教大家1個小技巧，

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）5

By 豆果美食達人小黔大智

一般我們做蔥油餅的時候可以在面粉裡面加一些鹽，放鹽可以增加面粉的筋性，吃起來口感筋道非常的好吃。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）6

By 豆果美食達人西蘭

喜歡的朋友可以自己在家裡做一下，外酥裡嫩，大人小孩全都愛！

-蔥油餅-

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）7

By 豆果美食達人宋欣睿

- 食材清單 -

面粉500克溫水320克

鹽3克

油酥

面粉 50g 食鹽 2g

食用油 35g 蔥花适量

- 做法 -

1.面粉裡加鹽、加溫水（40度以下）攪拌成面絮，再揉成光滑的面團、密封醒面40分鐘以上。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）8

2.面粉加鹽、食用油、調成稀一點的油酥。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）9

3. 醒好的面取出不要揉，直接搓成長條，分成6份。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）10

4.取出一份擀成薄片，刷一層油酥，撒一層蔥花，再按圖片中切開向中心折，最後擀成面餅。。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）11

5.電餅铛刷油，放入餅坯，上面刷一層油，蓋上蓋子煎至金黃再翻面，兩面煎至金黃色即可出鍋。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）12

6.外層酥脆，裡面柔軟多層又勁道。

美味早餐簡單方便烙餅（早餐店最好吃的餅）13

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