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紅燒牛肉怎麼做好吃又嫩 紅燒牛肉的簡單做法

美食 更新时间:2024-07-28 04:20:52

   牛肉盡量用新鮮的肉,豬肥肉切薄片備用。

   牛肉把紋理切斷,切成0.5厘米的片。

   豬肥肉片入鍋小火炒出油,加入八角面10g左右調味。

   放入牛肉适當翻炒,不要一直攪拌。

   準備蔥段、姜片、蒜粒。

   牛肉自身水份一定要炒幹,如果沒炒幹這道菜就全軍覆沒了。

   放入蔥姜蒜翻炒出香味。

   放入鹽和40g八角面翻炒,倒醬油調色,翻炒均勻倒入開水。牛肉嫩開水倒少一些,牛肉老的話開水至少沒過肉。

   紅薯土豆胡蘿蔔切大塊備用。

   牛肉炖爛(半小時至兩小時)加入步驟9食材。

   炖至土豆熟加入凍豆腐塊,焖煮3分鐘。

   加入韭菜段,攪拌均勻。

   攪拌均勻,成品出鍋。

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