牛肉炒青豆粒竅門?準備材料:牛肉250克,豌豆一小碗(150克)、生抽、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、鹽、料酒适量、花生油适量、香葉2片、姜絲适量,我來為大家科普一下關于牛肉炒青豆粒竅門?以下内容希望對你有幫助!
準備材料:牛肉250克,豌豆一小碗(150克)、生抽、糖、雞粉、生粉、胡椒粉、鹽、料酒适量、花生油适量、香葉2片、姜絲适量
牛肉洗淨切丁,用所有配料腌制不少于20分鐘。
青豆粒洗淨,熱水焯2分鐘,撈出來備用。
牛肉粒腌好後,揀出其中的姜絲和香葉。
鍋中加适量油,待油溫七八成熱的時候下牛肉粒,大火煸炒3分鐘,加入青豆,加鹽适量,繼續煸炒2分鐘即可出鍋。
小竅門:牛肉需提前腌制才容易炒嫩。
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