鲨魚皮怎麼做好吃?主料:幹鲨魚皮250g輔料:水1000g、生姜末10g、生抽20g、料酒20g、鹽4g、芝麻20g、雞蛋1個、澱粉100g、食用油300g、黑胡椒5g,我來為大家科普一下關于鲨魚皮怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:幹鲨魚皮250g。
輔料:水1000g、生姜末10g、生抽20g、料酒20g、鹽4g、芝麻20g、雞蛋1個、澱粉100g、食用油300g、黑胡椒5g。
把鲨魚皮,用水泡發。
鲨魚皮泡軟後,剪成小段。
放入姜沫。
放入料酒。
放入鹽。
放入生抽。
放入芝麻。
放入雞蛋。
先用筷子,攪拌均勻。
攪拌均勻後,放入澱粉。
再次攪拌均勻。
攪拌均勻後,腌制15分鐘。
鍋中倒入油。
油溫7層熱,放入鲨魚皮,鲨魚皮一段一段放,炸好,再放。
鲨魚皮,炸至兩面金黃酥脆,夾出灑上胡椒粉,即可。
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