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番茄煮牛腩怎麼做

美食 更新时间:2024-10-06 02:26:53

番茄煮牛腩怎麼做?原料:牛腩500g、番茄500g輔料:桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個,下面我們就來說一說關于番茄煮牛腩怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

番茄煮牛腩怎麼做(番茄煮牛腩的家常做法)1

番茄煮牛腩怎麼做

原料:牛腩500g、番茄500g。

輔料:桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。

調料:料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、鹽4g。

牛腩切1cm見方的小塊;

用清水泡3小時左右,半小時換一次水,每次換水記得沖洗幹淨,泡好的牛腩洗淨瀝去水份;

番茄洗淨切塊;

鍋内燒熱油,放桂皮,大料煸香;

倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色;

把炒好的牛腩轉至炖鍋,加開水沒過牛腩放入料酒和生抽;

蔥姜,幹辣椒放調料包,封好放入炖鍋;大火燒開,小火焖1小時;

一小時後加入番茄繼續炖1小時,出鍋前加鹽即可。

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