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番茄煮牛腩怎麼做

美食更新时间:2024-12-28 02:27:36

番茄煮牛腩怎麼做?原料：牛腩500g、番茄500g輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個，下面我們就來說一說關于番茄煮牛腩怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

番茄煮牛腩怎麼做

原料：牛腩500g、番茄500g。

輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。

調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。

牛腩切1cm見方的小塊；

用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗幹淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份；

番茄洗淨切塊；

鍋内燒熱油，放桂皮，大料煸香；

倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；

把炒好的牛腩轉至炖鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；

蔥姜，幹辣椒放調料包，封好放入炖鍋；大火燒開，小火焖1小時；

一小時後加入番茄繼續炖1小時，出鍋前加鹽即可。

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