入秋後，天氣開始變涼，不知道您有沒有這個囤貨的習慣，反正我啊，真的什麼都喜歡囤一堆，家裡的冰箱從來不會空，老公說我是倉鼠，婆婆則經常唠叨着我讓我改掉這習慣，吃一頓買一頓，才新鮮健康。這不，前幾天清理冰箱，居然發現了一袋去年年底閨蜜送的花甲螺肉幹，壓在冰箱底部，還好袋子沒破沒進水，看起來新鮮如初，趁着婆婆沒注意，趕緊拿出來，這幾天加餐要把它吃光，再放味道可就不好了！
說到海鮮幹貨，除了魚幹，蝦幹，螺肉幹也是十分受歡迎的，煎炸起來，又香又下酒，浸泡熬湯，鮮美誘人，而我家最受歡迎的做法是煮海鮮飯，這種一鍋端的做法，簡單好做，營養又好吃，基本達到了人人愛吃的理想要求。尤其是放假在家，很懶得動手炒菜，那我就會煮上一鍋香氣滿溢的海鮮飯，随手再做個紫菜蛋花湯，三兩下的功夫，一頓晚飯就解決了，雖簡單，但是家人卻吃得心滿意足。今天啊我就給家人煮了一鍋海鮮飯，做法待會兒就呈上，您要是也喜歡吃海鮮，不妨跟着我試試~
【海鮮飯】
大蝦6個，瑤柱50克，花甲螺肉幹60克，大米2杯，清水适量，醬油15克，米酒10克，姜片适量
【制作步驟】
1，準備好材料，最近樓下賣的蝦十分便宜，每次去都會買上一兩斤，昨天買多了，就把一部分冷凍了起來，今天正好取出來煮海鮮飯了，其實，囤上一些貨也還是挺方便的不是嗎？
2，将瑤柱和花甲螺肉用清水浸泡10分鐘左右，浸泡後的幹貨會泡開，這時候可以清洗掉一些沙粒，瑤柱用手撕碎，煮飯更好吃。
3，處理瑤柱的時候可以把洗幹淨的蝦用牙簽在第二個關節處挑出蝦線，再加入醬油和米酒腌制一會兒，這樣既能入味也能去腥。
4，大米淘洗幹淨，加入到2杯位置的清水，我用的是東北大米，水量僅供參考。
5，将瑤柱和花甲螺肉倒入米裡面，拌勻一下，放入姜片。
6，把蝦整齊的碼入鍋内，煮海鮮飯的時候我不習慣放鹽，您要是喜歡吃鹹點的可以放入少許。
7，按下煮飯鍵即可開始煮，大約30分鐘就能煮好，此時香氣已滿屋飄了，海鮮的鮮味實在是贊！
粒粒分明的海鮮飯就做好了，香軟的米飯，鮮美的海鮮，越吃越香，每次做老公都要吃上3大碗，真的一點兒也不誇張，表示服氣了！您呀，要是也想偷懶做頓飯，就試試做這個吧~絕對大受歡迎哦~
,愛生活的饞貓，美食博主，美食原創作者，擅長和烘焙和家常菜，每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的，歡迎關注我哦！也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對饞貓最大的鼓勵！此圖文均為愛生活的饞貓原創，未經許可盜文盜圖必究！
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