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特色油爆蒜蓉小龍蝦

美食 更新时间:2024-12-02 15:11:06

特色油爆蒜蓉小龍蝦(一勺蔥伴侶成就招牌美味)1

小區裡有個朋友家裡出了些變故,她老公查出來得了尿毒症,她平時在超市上班,輪休時賣小龍蝦貼補家用。今天已經買完菜會小區進門的時候看她盆子裡還剩不少小龍蝦,于是臨時決定買一些,也算幫幫她吧!回家自己殺的,用剪刀剪掉蝦頭的時候被大兒子看到了,說太殘忍了。中午上桌子時說不吃,太殘忍了,我給他剝了一隻後他便停不下來了,不過還是一邊吃一邊說好殘忍呀!哈哈哈!

By 啃竹子的熊貓

用料

  • 小龍蝦 2斤
  • 6月香豆瓣醬 2大勺
  • 老姜 1塊
  • 大獨蒜 3個
  • 尖青椒 4根
  • 香蔥 适量
  • 老抽 1小勺
  • 幹辣椒 4個
  • 洋蔥 1個
  • 小香蔥 1小把
  • 牛油火鍋底料 1小塊
  • 高度白酒 1大勺

做法步驟

特色油爆蒜蓉小龍蝦(一勺蔥伴侶成就招牌美味)2

1、小龍蝦去頭去蝦線刷洗幹淨濾幹水。洋蔥切塊,老姜大蒜切片備用。

特色油爆蒜蓉小龍蝦(一勺蔥伴侶成就招牌美味)3

2、熱鍋下油,油熱加入小龍蝦爆炒,可以稍微多炒一會兒,然後加入高度白酒繼續炒香。

特色油爆蒜蓉小龍蝦(一勺蔥伴侶成就招牌美味)4

3、小龍蝦爆炒香後盛出來,将就剩下的油加入花椒幹辣椒老姜片大蒜片爆香,再加入6月香豆瓣醬和火鍋底料一起爆香。

特色油爆蒜蓉小龍蝦(一勺蔥伴侶成就招牌美味)5

4、加入之前爆香的小龍蝦翻炒均勻後加入開水,有啤酒的可以倒一罐啤酒進去燒更香。

特色油爆蒜蓉小龍蝦(一勺蔥伴侶成就招牌美味)6

5、後面忘了拍照了,湯汁收幹後加入尖青椒和香蔥段翻炒均勻,起鍋撒香菜。就可以開吃了,這個真的邊吃邊吮手指,太香了。

小貼士

洗小龍蝦的時候可以加一些食用小蘇打和面粉進去,這樣刷洗出來的蝦很幹淨。

小龍蝦的營養功效

1.壯陽補腎

适用于治療腎陽虛所緻的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣不足,适用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早洩的男子食用。

2.通乳生乳

蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對産婦有通乳汁、補身體、促康複的功效。

3.化瘀解毒

能夠促進人體氣血運行,對治療血瘀證有一定的幫助。

4.提高免疫力

蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

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