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沈陽有什麼好吃的特色美食

美食更新时间:2024-09-07 20:17:19

沈陽有什麼好吃的特色美食（沈陽百年名店吃遍西北絲綢之路特色美食）1

絲綢之路以西漢時期長安為起點（東漢時為洛陽），經河西走廊到敦煌，這條路上千年的曆史，也沉澱下衆多的民間小吃，想把他們劃拉一起吃一頓還是一個難事。我們從沈陽出發去品嘗西北地區絲綢之路上的美食！

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今天挖到一個好地方，咱們手持令牌，馬上出發！

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蒸碗對小時而言，是除夕将至的一個标志，臘月二十三小年一過，大人開始蒸馍燒肉炸丸子，沈陽有滿族八大碗，而關中也有八大碗，八大碗就有四個蒸碗，蒸魚蒸肉蒸豆腐蒸各種東西。

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關中蒸蘿蔔，白蘿蔔味甘、辛、各種的好處不用說了，佐以牛肉湯一起蒸熟，味道自然是極好的，還有清蒸香帶魚，清蒸雞爪。

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燒麥是中國北方特有的一種加餡蒸熟的面食品。因燒麥其形似麥稍上綻開的白花，故在清代乾隆年間詩人柳東人曾用“稍麥馄饨列滿盤 .”的詩句，來稱贊燒麥的美味。

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清真老字号的馬家燒麥自然占據主要位置，用開水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補面，松散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，鮮嫩醇香。。

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Biángbiáng面是陝西關中漢族傳統風味面食，又名褲帶面，特指關中麥子磨成的面粉，手工拉成長寬厚的面條。

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用醬油、醋、味精、花椒等佐料調入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

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牛肉小火加調料去筋去膜，煮八個小時才能出品，這時候牛肉已經稀爛不成形，剁碎加入烤制好的馕中，西方的漢堡包就是學習到我們陝西肉夾馍的八成技術。

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牛肉吸足老湯，而馍馍又吸足肉汁。

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一馍在手，啥都有，羊肉泡馍，肉夾馍。。咋吃都行。

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紅柳大串是新疆的特色。新疆人喜歡用的紅柳枝做串，刀削斧劈，尖頭紅皮，經炭火烘烤，柳香滲入肉中。

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紅柳大串6元一串，好便宜，來十個，去晚了就沒有，因為大串的數量有限。

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七八十斤的羊骨頭熬制一天，這一大鍋羊湯滾一遍羊雜就妥妥的。

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新鮮羊雜湯是初冬最佳的補品。

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最後一碗羊雜湯下肚，不到一百元三個小夥伴吃飽喝飽。

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這就是沈陽馬家燒麥的西北小吃城，位于沈陽市皇姑區長江街中段（靠近崇山路林業大廈）。

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馬家燒麥是中華老字号，來沈陽一定要吃的特色小吃

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馬燒麥館，經過二百七十年的發展壯大，已經成為名震東三省的風味餐館。馬燒麥的曆史可以追溯到清代嘉慶元年（公元1796年）

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