春天正是孩子生長發育的黃金時期，特别有利于孩子長高。在萬物生長的春天到來之前，媽媽可要積極給孩子儲存營養，為孩子長個做好準備。春季是兒童快速長高的季節。長高不僅僅是需要補鈣哦，他們還需要蛋白質、維生素和水等等。以下是兒童長高不可少的三種食物。

　　當然，營養來自飯菜。一日三餐的青菜、米飯、肉片都包含着孩子發育的巨大能量。在冬轉春的時節裡，媽媽們可要好好安排寶寶的膳食，為其發育做足營養儲備。

　　寶寶長高必需的幾種營養元素

　　很多父母都希望自己的寶寶能長得高一些，所以他們最開始想到的就是給寶寶補鈣，但是影響寶寶身體發育的營養元素是多種多樣的。

　　一、礦物質有重要作用

　　鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，有資料表明，骨骼中三分之二的礦物質中99%是由以上三種礦物質構成的，因此充足且适當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。

　　另外，如鐵、鋅等微量元素的作用也不可以忽略，它可以調節孩子生長發育的速度，所以含這些微量元素豐富的動物内髒、魚類、堅果類食品是值得推薦的，也是你值得考慮的。

　　二、補充蛋白質不可少

　　寶寶吃什麼能長高？蛋白質必不可少，各種組織器官都由蛋白質構成，例如肌肉組織、内髒、大腦組織以及許多重要的生命物質，如血液中的血紅蛋白、凝血蛋白、支持抵抗力的抗體等等。

　　因此選擇高蛋白食物如瘦肉、魚類、牛奶、大豆、雞蛋等無疑是非常重要的。家長烹饪的過程中，要力求化繁為簡，調味料要少放。油、煎、炸的做法最好減少，換作清蒸比較好。

　　三、脂肪和脂肪酸是法寶

　　身高的發展是生長發育中重要的指标之一，可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經超過标準體重的25%，且達到肥胖的指标，否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。

　　當然，科學的選擇是必要的，應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要過多吃僅含高油脂的食品，如奶油、牛油等。

　　四、維生素是必須品

　　維生素是大家津津樂道的時髦物質。确實，别看這個家族的成員個個很小，卻對孩子的成長發育有必不可少的作用，所謂“維持生命的要素”就是這個道理。這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用。

　　而日常食品中柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等尤其含量豐富。因此你得經常注意觀察，孩子是否僅愛吃“肉食”，而不吃這些重要的“蔬菜、水果”類有助長高的食物。

　　3類助高食材 為寶寶長個儲營養

　　助高食材一：奶制品

　　代表食物：牛奶、奶酪、酸奶

　　每100克牛奶含熱能70.5千卡、蛋白質3.4克、脂肪3.7克及維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質具有人體生長發育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質最好的來源。

　　推薦食譜：奶酪鮮蔬泥

　　食材：

　　黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、奶酪20克、橄榄油少許、姜汁少許

　　做法：

　　1、蝦仁去泥腸，洗淨。

　　2、蝦仁剁成泥，加姜汁腌制10分鐘。

　　3、黃瓜洗淨去皮，磨成泥後盛入小碗中，将小碗敷上保鮮膜，入蒸鍋蒸制8分鐘。

　　4、熟雞蛋黃用小勺碾成末，備用。

　　5、炒鍋内倒入橄榄油燒熱，放入蝦泥煸炒至熟後盛出，将備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合，攪勻即可食用。

　　助高食材二：豆類及豆制品

　　代表食物：大豆、豆腐、豆腐幹

　　大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，除甲硫氨酸較少，其餘的氨基酸大豆均含量豐富，特别是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質，叫做優質蛋白質。

　　推薦食譜：黃豆紅米糊

　　食材：

　　黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖适量

　　做法：

　　1、黃豆泡一夜。

　　2、将黃豆與紅米一起淘洗淨。

　　3、将黃豆和紅米倒入攪拌機中攪拌均勻加糖調味，濾渣即可。

　　助高食材三：動物性食品

　　代表食物：蛋、肉、魚

　　魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更适合人體需要，而且賴氨酸含量較高，有利于補充植物蛋白中缺乏的賴氨酸。肉類中鐵的利用較好，魚類特别是海産魚所含的不飽和脂肪酸有利于兒童神經系統的發育。

　　推薦食譜：木瓜帶魚

　　食材：

　　鮮帶魚350克、生木瓜400克、蔥、姜片、醋、鹽、醬油各适量。

　　做法：

　　1、将帶魚宰殺洗淨，切成段。

　　2、生木瓜洗淨，去皮和核，切成塊。

　　3、将鍋置火上，加入清水适量，放入帶魚、木瓜塊。

　　4、随後加入蔥、姜片、醋、鹽、醬油，煮熟即可。

　　有助寶寶長高的食譜

　　知道寶寶長高必需的營養元素，還要懂得合理搭配，下面小編為家長們推薦幾個有助寶寶長高的食譜。

　　一、黃芪豬肝湯

　　原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

　　制法：先将豬肝用清水洗淨，切成片;豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋内，加适量清水，先用旺火煮沸後，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣; 将豬肝片放進已煮好的豬骨湯内煮熟，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯。

　　二、雞肝蛋皮粥

　　原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。

　　制法：先用清水洗淨大米，放入沙鍋内，加适量清水煮粥，至大米開花時為度;然後将雞肝洗淨、剁泥，用香油适量炒熱，備用;雞蛋去殼打勻，放鍋内加少許香油制成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥内，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2-3次。

　　三、豬骨菠菜湯

　　原料：新鮮豬脊骨250-500克，菠菜150-200克。

　　制法：用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入沙鍋内，加适量清水，先用旺火，後用文火煮2小時，然後将洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入味料調味，飲湯吃菠菜。

　　奶類是一種營養豐富的理想食品。除了牛奶，奶酪、酸奶也是補鈣的優質選擇，可以換着給寶寶喝。不過值得注意的是，含乳飲料并不入選此範圍，因為含乳飲料主要成分是水，要用來補鈣還差遠呢。需要提醒，對于寶寶的發育，均衡飲食是最重要的。

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