如今金桔大批量的上市，可能有很多人已經買些存放在家裡了，金桔的營養價值很高其功效與作用也有很多，但你知道金桔怎麼吃？它吃法不僅僅局限于剝皮吃，還有很多種吃法，今天小編就帶你一起來了解下金桔應該如何吃？

　　金桔怎麼吃

　　糖煮金桔

　　食譜原料：金桔，冰糖。

　　制作方法：

　　1、将金桔洗淨，用牙簽戳兩三個洞;

　　2、加水淹沒煮沸，加入冰糖，用小火熬爛，趁熱食用;

　　3、沒喝完的放涼，存入冰箱保存，每次舀一些溫熱食用。

　　健康提示：本食療主治小兒支氣管肺炎等疾病。

　　金桔果醬

　　食譜原料：小金桔400克，糖200克，百香果一隻，檸檬汁半個，蜂蜜400克，水半杯。

　　制作方法：

　　1.小金桔先用洗米水浸泡，然後再用清水沖洗，檸檬半個榨汁，百香果挖出果肉。

　　2.小金桔切片，一邊切一邊要把裡面的核挖出來，盡量挖幹淨一點。

　　3.百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并攪拌均勻。4.火慢熬，加進檸檬汁，繼續小火熬至起糖膠，然後熄火攤涼，拌進蜂蜜，裝瓶放冰箱保存。

　　健康提示：

　　金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

　　桔根豬肚

　　食譜原料：金桔根30克，豬肚1個。

　　工藝做法：煮。

　　配菜專區：熱菜，葷菜。

　　制作方法：将金桔根和豬肚洗淨切碎，加水4碗，煲成1碗半，加鹽少量調味。

　　健康提示：服法：每2天吃1次。

　　功用：補胃和胃健脾止痛。

　　金桔炒谷芽

　　食譜原料：炒谷芽15克，金桔2-3枚(或桔餅)。

　　制作方法：

　　1.将金桔洗淨，壓扁，将炒谷芽放入砂鍋内，加冷水200毫升，浸泡片刻。

　　2.煎煮10分鐘後，再放入金桔煮5分鐘，将藥汁滗出，再加水煎1次，将兩次藥汁合并，加入少量糖，當茶飲。

　　健康提示：此湯有健脾，理氣的作用，對由腸道産生氣體過多而導緻的嬰兒腸痙攣頗有療效。

　　金桔的功效與作用

　　中醫認為，金橘性溫，味辛、甘、酸，入肝、肺、脾、胃經，有化痰止咳，理氣消食、疏肝解郁的功效。主治氣郁不舒，胸脅脹痛，食滞納呆，咳嗽咯痰等病症。

　　《本草綱目》雲："下氣快膈，止渴解酒，辟臭。"《随息居飲食譜》亦雲："醒脾，辟穢，化痰，消食。"臨床單用或與它藥配伍治療疾病，取得了較好的療效，現介紹幾款驗方如下。

　　1.治嘔吐：橘皮9克，生姜6克，水煎服。

　　2.治痢疾：金橘50克，龍眼肉15克，冰糖15克，水煎服。

　　3.治肋間神經痛：橘絡、當歸、紅花各3克，加黃酒與水合煎。

　　4.治咽炎：金橘适量水煎代茶飲，或用橘葉泡茶飲。

　　5.治感冒：金橘5枚烤焦用開水沖服;亦可用金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡飲服;還可取鮮橘皮30克，加水及白糖适量，水煎口服。

　　6.治肺熱咳嗽：與白蘿蔔絞汁口服。

　　7.治肺寒咳嗽：金橘5枚拍破，同生姜用沸水浸泡飲服。

　　8.治乳腺炎：橘皮30克，連翹、柴胡各10克，銀花5克，甘草5克，水煎服。

　　9.治疝氣、睾丸腫痛：金橘核15克，微炒，黃酒煎服，并用橘核适量，研末，酒調，敷患處。

　　結語：對金桔的吃法大家可能更有定的了解，其吃法不同它的功效與作用也不相同，要對症“吃”那才叫是吃對了，營養吸收也很全面，小編介紹的幾款吃法方法還是很簡單的，相信大家會很快掌握。

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