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榨菜肉絲面怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-08-01 08:07:46

導語：中國的美食種類有很多，中國也有着千千萬的吃貨，他們最喜歡的事情就是品嘗各種美食的味道。随着人們物質水平的不斷提高，人們的生活水平有了極大的改善。

大家沒美食的要求也越來越高。現在的人們的食物不僅局限于普通的家常菜，他們會嘗試各種新奇的做法，不斷研發出新菜品。就拿生活中常吃的面條來說，它的口味都很多。

大廚教你做榨菜肉絲面，注意這點，酸香味濃肉絲嫩滑，先收藏了。做榨菜肉絲面時，面條煮好了一定要過一遍涼水才行，這樣面條才好吃。小編今天給大家介紹的就是美味榨菜肉絲面的做法。
榨菜肉絲面

By 園來是李

配料：

面條（生）一把、榨菜肉絲一份、老鹵水兩茶匙、生抽一茶匙、香油一茶匙、精鹽半茶匙

步驟1.鍋中水加入食鹽煮開

步驟2.煮熟以後撈出

步驟3.過淨化水

步驟4.裝入碗中

步驟5.加入鹵水凍

步驟6.生抽和煮面水、香油

步驟7.上面蓋上榨菜肉絲

步驟8.完成

烹饪小貼士：
1、豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。
2、豬肉是高能量多脂肪肉食品。它是為人體生理活動提供能量的重要來源。脂類是細胞原生質以及神經組織重要成分，其中磷脂還可促進體内膽固醇轉運。對健康而言，脂肪具有維護機體營養平衡及抗病免疫功能。
3、豬肉和其他動物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素。鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素；鈉、氯等元素，可以補充有機體消耗的鹽分，同時也是生成胃酸的原料。

大家是喜歡吃酸菜肉絲面，還是喜歡吃榨菜肉絲面呢？

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