不是。發物是一種中醫的概念,其指富于營養或有刺激性的食物,食用後特别容易誘發某些疾病或加重已發疾病。豬腦并不是發物,但豬腦屬于一種含有較高膽固醇和脂肪的食物,因此建議豬腦盡量少食用。同時如果食用味未熟的豬腦可能感染寄生蟲,因此建議豬腦要徹底煮熟食用。
食用功效:1、補虛益氣:豬腦具有補虛、益氣的功效,較适用于體質虛弱者、偏頭痛患者食用。
2、消除疲勞:豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多,可消除疲勞、趕走失眠,适用于氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、失眠等虛弱之症。
3、滋腎補腦:豬腦有補骨髓、益虛勞、滋腎補腦之功效。主要用于輔助治療頭暈、頭痛、目眩、神經衰弱等症。
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