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鮑汁焖鴨如何做

美食 更新时间:2025-01-26 14:22:02

  1、用料:鴨子半隻、姜片适量、鮑汁适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鹽适量、開水适量。

  2、熱鍋放少許油,放入姜片煎片刻。

  3、放入鴨塊翻炒,直到炒到沒有血水為止。

  4、然後倒入适量的料酒,再繼續翻炒。

  5、接着倒入适量的鮑魚汁(沒有的話可用蚝油代替)、生抽、老抽、鹽翻炒一下,然後倒入開水,開水要沒過鴨塊,蓋上蓋子,大火燒開轉中小火繼續焖煮至收汁。

  6、大約40-50分鐘的時間,焖煮到湯汁收幹即可,其間要注意查看,不要燒糊了。

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