1、黃瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、醬油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量。
2、具體步驟:小黃瓜洗淨,控淨水。青辣椒洗淨,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆内。鍋裡倒入醬油,放八角、桂皮,大火煮開。
3、等熬制的醬油涼透後倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆内。另起油鍋,放入花椒燒熱。把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆内,腌24小時即可食用。
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