1、主料:臘雞半隻、香菇10個。
2、輔料:小紅辣椒3個。
3、臘雞剁塊,用水泡半個小時。
4、香菇洗淨切成十字塊。
5、鍋燒熱放油,然後放入蔥姜蒜煸炒。
6、倒入雞塊和雞雜。
7、大火翻炒十分鐘,倒入香菇。
8、加半碗水,加入鹽,生抽,料酒,胡椒等調料,蓋上鍋蓋小火焖十五分鐘。
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