天氣越來越冷，呼嘯的北風迎面吹來，即使穿着厚厚的棉衣，也能深切領會“寒風刺骨”的含義。曾經，每到冬天，我總是小臉蠟黃、沒精神沒力氣，即使躲在屋裡，不停地喝熱水，手和腳還是像個冰坨子，如今我卻能精神飽滿，溫暖舒适地過冬天了，我是怎麼做到的？多煮一些能提高禦寒能力的湯水喝，我來教您一招，用到的食材特别簡單：生姜和常被我們扔掉的橘子皮。天冷了，橘子皮和生姜一起煮，沒想到這麼厲害，很多人不知道有啥用。

适合冬天煮湯水的好搭檔有不少，在我看來，橘子皮和生姜也是天生一對！很多人不知道，冬天用橘子皮和生姜煮水到底有什麼用？橘子皮和生姜放到一起煮，真的很厲害！為什麼這樣說呢？

“早上吃生姜，勝過喝參湯”的諺語耳熟能詳，若是被問到冬天為什麼要吃生姜，恐怕很多人說不出來。冬季，我們被寒冷所困，很多人的脾胃會更加虛寒，而生姜中的姜辣素恰恰可以驅寒暖胃；而橘子是冬季的時令水果，不少人吃完橘子後，把橘子皮順手就扔掉了，老人常說，扔橘子皮就相當于扔錢，用它煮水能幫我們養了脾胃。令人驚喜的是，古書中早有記載，用橘子皮和生姜一起煮湯，恰恰對冬天無精打采，臉色蠟黃、不想吃飯，手腳冰涼有很好的補益作用。

我給大家分享的這道生姜橘皮湯非常好喝，每到冬季，我家每周都會煮幾回，全家人都喜歡喝，堅持下來全家老少吃得好睡得香，還能增強禦寒能力和免疫力。

别看生姜橘皮湯的做法非常簡單，把食材切成細絲炒一炒再沖水喝就可以了，但制作過程中有一些注意事項必須知道，荷包會在詳細制作步驟中為您解答！

生姜橘皮湯怎麼做？就把詳細做法整理出來給您看。喜歡的朋友可以先收藏起來，年年冬天用得上。

【生姜橘皮湯】

食材：生姜、橘子皮和紅糖。生姜和橘子皮的用量：兩份的生姜搭配一份的橘子皮為宜。生姜橘皮湯在寒冷的季節可以經常喝一些，但如何飲用可是門學問，喝錯了等于沒喝，甚至還會給身體造成負擔。那麼生姜橘皮湯的正确飲用方法是什麼？飲用時又有什麼禁忌？我整理在文章末尾的提示裡了，您可要記着看！

先用清水把生姜打濕，用刷子上蘸上食鹽刷洗生姜，這樣除了可以清除掉生姜表面的泥土以外，還可以起到殺菌的作用。把生姜刷洗幹淨後再用清水沖洗幹淨，控水備用。

吃剩下的橘子皮，我都會把它收集起來，把橘子皮倒入淡鹽水裡搓洗，以去除表面的殘留。搓洗幹淨後重新換一盆水，再加入一勺鹽，浸泡十分鐘後撈出來沖洗幹淨。

生姜切片後再改刀切成細絲，姜皮也要保留。我們都知道姜肉溫而姜皮涼的道理，所以姜皮可以中和姜肉的作用，使其更為溫和，冬天吃姜就不容易因為燥熱而上火了。

橘子皮控一下水，放在案闆上，也把它切成細絲。橘子皮和姜都不用切得太碎了，否則炒制時容易折斷。

把切好的橘子皮絲和姜絲一起倒入幹淨無油的炒鍋裡，中火炒制。炒制過程中要不停地翻炒，以使其均勻受熱。另外火力不要過大，以免炒糊，那樣口感就會發苦了。

差不多十幾分鐘的樣子，橘子皮和姜絲的水分就炒幹了，翻動時能聽到“沙沙”的聲音。具體的炒制時間要根據食材的多少來調整，以水分炒幹的狀态為準，炒好後關火。

把炒好的生姜橘皮絲盛出來要充分冷卻，提前準備好可密封的容器，清洗幹淨再晾幹水分，一定不能有水汽。把放涼的生姜橘皮絲裝好，蓋好蓋子後放在幹燥的地方，這樣保存半年都不會壞。炒過的生姜橘皮不是用來直接嚼着吃的喲，我來教您正确的吃法。

生姜橘皮湯的飲用方法：用幹淨無水的筷子夾出一些生姜橘皮絲放在碗裡，再放入一小塊紅糖，開水沖泡，蓋上杯蓋後焖上一會兒，這樣能更好地把營養激發出來。溫熱不燙時飲用。

喝生姜橘皮湯時的注意事項：

生姜橘皮湯需要每天都喝嗎？

不用天天喝，每周喝兩次就可以。每次不要喝太多，取一小縷生姜橘皮絲就可以，可以反複沖泡兩三次飲用。

什麼時間喝生姜橘皮湯好？

每天中午之前喝為宜，下午以後，特别是晚上是不适合喝的。

所有人都可以喝生姜橘皮湯嗎？

并不是！此湯雖好，但并非人人适合。如果您平素怕冷，手腳冰涼，就很适合飲用，但如果易上火的小夥伴就不适合喝了，具體還有什麼情況下不能喝生姜橘皮湯？如果您不懂，可以問我喲。

冬天，橘子皮和生姜是絕配，堅持每周煮幾次，很多人不知道有啥用。一個是不起眼的調味菜生姜，另一個是常被扔掉的橘子皮，很多人覺得把這兩種食材一起煮看似并不搭，甚至會有些意外，更想不到把它倆一起煮會有什麼用。殊不知，橘子皮和生姜是絕配，自從我養成了冬天每周喝幾回生姜橘皮湯的習慣，我的臉色紅潤了，不會手涼腳涼了，天再冷也精氣神十足，驚喜滿滿！

把生姜和橘子皮切成細絲再炒一炒就能沖水喝，這個方法真的很實用，關鍵是省事，這樣咱們都能輕松堅持下來了。您也試試看吧！

“生姜橘皮湯”的分享就到這裡了，您學會了嗎？您的每一個留言，和每一個點贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。我們下期再見！

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