其實這個菜,就是我最愛的青椒炒幹絲的發展版。也是掃蕩存貨的産物。無意發現洋蔥放在裡面還真的很好吃!
主料
豆腐皮适量
輔料
青椒适量,胡蘿蔔适量,洋蔥适量,蔥适量,姜适量,蒜末适量
配料
鹽适量,十三香适量,醬油适量,雞精适量,糖适量,香油适量
拌炒幹絲的做法步驟
1、豆腐皮切細絲。
2、青椒胡蘿蔔,洋蔥切絲。
3、少許油爆香蔥姜蒜末。
4、下幹絲,十三香煸炒到幹絲微微黃。
5、放入糖,醬油一點(最好是生抽或者蒸魚豉油),洋蔥胡蘿蔔一起炒到胡蘿蔔軟。
6、放入鹽,青椒,炒到青椒斷生,出鍋放香油,雞精即可。
小竅門
建議不要用鍋鏟,用筷子炒。
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