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平菇炒豬肉的做法

美食 更新时间:2024-12-03 05:49:22

平菇炒豬肉的做法?平菇300克,豬瘦肉1塊,黃瓜1根,油1勺,鹽1小勺,生抽1小勺,蚝油1勺,生姜1塊,大蒜1瓣,澱粉1勺,下面我們就來說一說關于平菇炒豬肉的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

平菇炒豬肉的做法(平菇炒豬肉怎麼做)1

平菇炒豬肉的做法

平菇300克,豬瘦肉1塊,黃瓜1根,油1勺,鹽1小勺,生抽1小勺,蚝油1勺,生姜1塊,大蒜1瓣,澱粉1勺。

平菇清洗幹淨,撕成小朵,放入沸水鍋中焯燙一下,然後瀝幹水分備用。黃瓜清洗幹淨以後,改刀切成菱形的片狀。豬瘦肉切成薄片,放入小碗中,加入料酒、生抽、鹽、澱粉攪拌均勻,腌制片刻。

鍋燒熱,放入食用油,油熱以後,放入姜蒜爆出香味,然後将肉片放入鍋中,快速翻炒至顔色發白。

将平菇拽幹水分,倒入鍋中,翻炒至平菇變軟,加入料酒、蚝油翻炒均勻。

将黃瓜片倒入鍋中,大火翻炒至斷生。黃瓜要最後放,而且不能炒太久,否則就不脆了,口感不好。

加入适量鹽和雞精,翻炒均勻以後,就可以盛入盤中上桌享用啦。

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