皮皮蝦怎麼下鍋-tft每日頭條

皮皮蝦怎麼下鍋

美食更新时间:2024-09-12 23:41:23

做皮皮蝦，冷水下鍋，還是熱水下鍋，大廚:都不對，難怪蝦肉難吃，不入味。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

皮皮蝦怎麼下鍋（有人冷水下鍋有人熱水下鍋）1

皮皮蝦又叫濑尿蝦，一般有做成香辣的，還有做成姜汁的，還有的直接把蝦肉取出處理好之後，放在牛肉中，做成大名鼎鼎的撒尿牛丸。但是咱們一般在家庭做。都是選擇把它做成姜汁皮皮蝦，做法簡單實用，既保留了蝦肉的鮮嫩。還保證了皮皮蝦的完整性，有利于成菜的美觀。

皮皮蝦怎麼下鍋（有人冷水下鍋有人熱水下鍋）2

但是大家知道嗎？做姜汁皮皮蝦，切記不可直接下鍋焯水，否則蝦肉不入味，很難嚼。今天呢，我就教給大家，皮皮蝦最正确的做法，保證讓您做出來的蝦肉鮮嫩緊實，吃一口回味無窮，好了，我話不多說，接下來，直接給大家上幹貨啦！

皮皮蝦怎麼下鍋（有人冷水下鍋有人熱水下鍋）3

首先是原材料呢準備。

鮮活的皮皮蝦16隻，老姜一塊，大蔥少許，花椒少許，米醋少許，香油少許，料酒少許。其實這道菜的用料，都特别的簡單，主要的難點在于制作過程上。

接下來是制作過程。

1、首先将皮皮蝦洗淨，将多餘的蝦須和蝦腳去掉，接着将皮皮蝦的背部開上一刀，這一步的目的是為了給皮皮蝦入味。

皮皮蝦怎麼下鍋（有人冷水下鍋有人熱水下鍋）4

2、接着熱鍋燒水，水開後先往鍋中放入少許的大蔥，老姜，花椒，料酒蒸香去腥，先将這幾種大料，開大火煮上一分鐘，把裡面的味道全部煮出來。這樣做出的姜汁皮皮蝦味道才更入味更香。接着将皮皮蝦放入鍋内，開中小火焯二到三分鐘即可。

皮皮蝦怎麼下鍋（有人冷水下鍋有人熱水下鍋）5

3、利用這個時間我們準備姜汁，老姜切末，放空碗中，接着碗中放入生抽少許，陳醋少許，接着再加上少許香油即可。

4、接着水開後，将皮皮蝦撈出擺盤，放上姜汁即可。

皮皮蝦怎麼下鍋（有人冷水下鍋有人熱水下鍋）6

接下來是這道菜的制作要點。

1、皮皮蝦一定去掉多餘的蝦須，而且必須要在背上開一刀，這樣能保證皮皮蝦更入味。

2、做姜汁皮皮蝦，一定要在焯水前，先往水中放上大蔥，大姜，花椒，料酒。先開大火煮上一分鐘，然後再下皮皮蝦，這才是正确的操作步驟，大家一定要記牢。

皮皮蝦怎麼下鍋（有人冷水下鍋有人熱水下鍋）7

好啦，一道蝦肉緊實，鮮嫩可口，營養豐富，做法簡單的，姜汁皮皮蝦就做好啦！這才是正确的操作步驟，大家一定要記牢哦！

皮皮蝦怎麼下鍋（有人冷水下鍋有人熱水下鍋）8

感謝您的耐心閱讀，如果你喜歡這篇文章，那麼就請多多點贊評論，并把它分享出去，讓更多的好朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食正宗大醬湯的做法和配方
正宗大醬湯的做法和配方?食材：西葫、土豆、口蘑、香菇、豆腐、青紅椒、韓式大醬、韓式辣醬、淘米水，我來為大家講解一下關于正宗大醬湯的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!正宗大醬湯的做法和配方食材：西葫、土豆、口蘑、香菇、豆腐、青紅椒、韓式大醬... 2022-06-24
美食江鯉魚怎麼做好吃
江鯉魚怎麼做好吃?食材：鯉魚1條、蔥，姜，蒜适量、料酒，醋，生抽适量、花椒，大料适量、食用油适量、白糖少許、鹽，雞精适量，今天小編就來聊一聊關于江鯉魚怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!江鯉魚怎麼做好吃食材：鯉魚1條、蔥，姜，蒜适量、... 2022-06-26
美食秘制蒜香牛肉粒的做法
鮮美的肉汁被最大限度鎖在肉粒内，濃郁蒜香深深的沁入其中，相信沒有人會拒絕這碗美味的牛肉粒。--蒜燒牛肉粒--byJin小廚--用料--牛裡脊肉300克青尖椒1根大蒜1頭小紅辣椒2根蚝油2湯匙生抽2茶匙白酒1湯匙澱粉1茶匙油4湯匙--做法--... 2022-11-19
美食土豆皮能去除電水壺裡的水垢嗎
土豆皮能去除電水壺裡的水垢嗎?土豆皮也可以去除水垢方法是把土豆皮剝下，放入有水垢的水壺中往壺裡加水，水沒過土豆皮即可，把壺放在火上加熱10分鐘，然後倒出壺裡的水和土豆皮這時你會發現水壺裡的水垢已混雜在土豆皮裡一起被倒出來了，水壺裡面變得很幹... 2022-06-05
美食發青的土豆削皮能吃嗎
發青的土豆削皮能吃嗎?發青的土豆即使削皮了也不能吃發芽或者發青的土豆中含有大量的龍葵素，而這種有毒物質并不是隻存在于土豆的表皮當中，在土豆的果肉之中也會殘留，除非是将發青的部位全部去掉，剩下的部分如果沒有發青可以繼續吃，現在小編就來說說關于... 2022-07-14
美食上鍋蒸蘿蔔
歡迎大家觀看二姐這篇把蘿蔔上鍋蒸一蒸，沒想到這麼好吃，寓意春意盎然的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。二姐心得之把蘿蔔上鍋蒸一蒸，沒想到這麼好吃蘿蔔是冬季不能錯... 2022-12-23
美食蘿蔔炒雞胸肉如何做
蘿蔔炒雞胸肉如何做?将白蘿蔔洗淨去皮切成絲，越細越好，将姜、蒜去皮洗淨切成姜沫備用，将蔥洗淨切成蔥花備用，我來為大家科普一下關于蘿蔔炒雞胸肉如何做?以下内容希望對你有幫助!蘿蔔炒雞胸肉如何做将白蘿蔔洗淨去皮切成絲，越細越好，将姜、蒜去皮洗淨... 2022-06-13
美食水炒蛋三文治
水炒蛋三文治?用料：方包4片，雞蛋1隻，花生醬，甜奶各适量，今天小編就來聊一聊關于水炒蛋三文治?接下來我們就一起去研究一下吧!水炒蛋三文治用料：方包4片，雞蛋1隻，花生醬，甜奶各适量。将2片方包搽上少許牛油。雞蛋加入少許鹽打散。燒熱鍋（不要... 2022-06-03
美食寶寶粥如何做好吃
寶寶粥如何做好吃?米飯先洗幹淨，然後開始煮粥可以用米飯鍋、壓力鍋、砂鍋都可以用，我來為大家講解一下關于寶寶粥如何做好吃?跟着小編一起來看一看吧!寶寶粥如何做好吃米飯先洗幹淨，然後開始煮粥可以用米飯鍋、壓力鍋、砂鍋都可以用。把豬腿切成小塊，洗... 2022-06-15
美食沈陽新東方烹饪學校靠譜嗎
十一月已過半，茫茫碌碌的過完了15天。好像一直在馬不停蹄，但回頭看看，完成的也就那麼兩件。看來沒有條理，無論是生活還是工作都會變的很累。最近總算可以好好歇歇，在這個時候，可以是一壺茶，可以是一杯咖啡。但對于有美食特殊愛好的自己來說，當然最鐘... 2023-01-12
美食世界母乳喂養周宣傳考試題庫
乳母喂養期間吃什麼？每日應該吃幾餐？什麼能吃？什麼不能吃？很多寶媽會有這樣的疑問，今天我們就一一來解答。哺乳期媽媽怎麼吃？哺乳期的媽媽，一個人吃2個人的飯，所以一般在正餐之間要增加一些點心或飲品。還要多喝一些能催乳的湯類，如炖排骨湯、炖雞湯... 2022-12-23
美食煮玉米放什麼煮得糯
煮玉米時，别忘了加“2樣”，難怪不糯不甜，老奶奶教你正确做法大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『煮玉米時，别忘了加“2樣”，難怪不糯不甜，老奶奶教你正确做法！』很多人都愛吃玉米，它是一種重要的糧食作物，營養價值比小麥、稻谷... 2022-11-04
美食花生芽炒多久能熟
花生芽炒多久能熟?花生芽炒8到10分鐘就可以熟了花生芽是什麼花生芽可簡單的分為根莖部和頭部兩個部位，根莖部比較細長，結構簡單，容易炒熟，而頭部，兩個綠花瓣之間緊密相連，比較難以炒熟，下面我們就來聊聊關于花生芽炒多久能熟?接下來我們就一起去了... 2022-06-04
美食油豆腐幹鍋怎麼做好吃
油豆腐幹鍋怎麼做好吃?原料：五花肉、洋蔥、油豆腐、香菇、姜、蔥段、青椒、料酒、老抽、生抽、鹽、蒜、紅椒，我來為大家科普一下關于油豆腐幹鍋怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!油豆腐幹鍋怎麼做好吃原料：五花肉、洋蔥、油豆腐、香菇、姜、蔥段、青椒... 2022-06-14
美食豆腐怎樣做好吃麻辣豆腐怎麼做
豆腐怎樣做好吃麻辣豆腐怎麼做?豆腐（250克）、牛肉（75克）、蒜苗（1根）、豆豉（15克）、花椒粉（3克）、黃酒（5克）、鹽（3克）、豌豆澱粉（5克）、花生油（15克）、小蔥（5克）等，今天小編就來說說關于豆腐怎樣做好吃麻辣豆腐怎麼做?下... 2022-07-07
美食酸菜魚火鍋怎麼做好吃
酸菜魚火鍋怎麼做好吃?魚清理幹淨瀝幹，把魚頭切下來，切除魚翅，将魚肉片下來，我來為大家講解一下關于酸菜魚火鍋怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!酸菜魚火鍋怎麼做好吃魚清理幹淨瀝幹，把魚頭切下來，切除魚翅，将魚肉片下來。魚肉上面的魚刺片下來，... 2022-06-26
美食用電飯鍋做蛋糕不用面粉
一碗面粉6個雞蛋，教你用電飯鍋做蛋糕，蓬松香軟，比買的還好吃說起蛋糕，相信很多小夥伴們都比較愛吃，蛋糕是西式面點中非常經典的一種美食，它蓬松香軟，造型精緻，深受大人和小孩子的喜愛。很多人平時想吃糕點時，一般都會去外面蛋糕店買，雖然蛋糕店裡的... 2022-11-20
美食高考營養餐怎麼做
#春日生活打卡季#大家上午好！我是美食美日記點擊右上方“關注”為您分享高三學生在家吃飯的文章（圖文竅門）文章最後分享用餐整體圖片！高考倒計時42天。二模考試第2天！“春筍”是春天大自然給予我們的饋贈，是我國南方這個季節的美味！近幾年在北方城... 2023-01-24
美食如何才能把饅頭蒸好
如何才能把饅頭蒸好?華龍網5月29日13時訊（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘後，面就發開了，我來為大家科普一下關于如何才能把饅頭蒸好?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何才能把饅頭蒸好... 2022-12-04
美食海邊人告訴你海螺怎麼吃
海邊人告訴你海螺怎麼吃?，今天小編就來聊一聊關于海邊人告訴你海螺怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!海邊人告訴你海螺怎麼吃準備好食材，海螺買回家後先浸泡一下，清水裡加少量鹽，海螺放進去浸泡15-30分鐘，再用小刷子把外殼和吸盤刷幹淨，這樣... 2022-12-17
美食炒蠶豆要不要焯水
炒蠶豆要不要焯水?炒制蠶豆是不用進行焯水工作的，通常在洗淨之後稍微的用油煸炒然後煮一下就可以了，這樣能讓蠶豆更容易被炒熟，同時還能起到去除豆腥味的作用要是焯水的話，會導緻蠶豆變硬，吃起來失去口感，下面我們就來說一說關于炒蠶豆要不要焯水?我們... 2022-08-15
美食闆栗用什麼炒
闆栗用什麼炒?準備材料：闆栗500克、鹽300克、白糖15克，下面我們就來聊聊關于闆栗用什麼炒?接下來我們就一起去了解一下吧!闆栗用什麼炒準備材料：闆栗500克、鹽300克、白糖15克。将闆栗洗幹淨，瀝幹水分。用剪刀在闆栗上剪一個小口鍋中放... 2022-06-10
美食做什麼飯簡單又好吃
做什麼飯簡單又好吃?醬油拌飯你是否還記得兒時的醬油拌飯，那時候沒有生雞蛋，沒有大蔥，沒有白芝麻，沒有海菜...如今全都發生變化，不會改變的僅有那一碗飯的溫暖和一個家的溫暖，今天小編就來說說關于做什麼飯簡單又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧... 2022-07-28
美食日本和牛牛肉品質特點
近年來“日本和牛”似乎已經成為“雪花牛肉”領域的神牛啦！被冠以“世界頂級”等一系列神話般的稱号，然而事實卻另有蹊跷；雪花牛肉的生産是一種方法而并非是特定的品種所固有的，韓國生産的雪花牛肉等級也特别高（稱為：韓牛），隻是沒有受到中國商家的炒作... 2022-11-14
美食旅途中唯有美食不可辜負
在生活中，你是不是常常感到很郁悶，亦或者在工作中感到壓力很大，無論如何都無法排解内心的苦悶？如果你找不到方向，不知道應該怎麼辦，那麼不妨看看散文吧，推薦這本梁實秋的《人間一趟，盡興而已》。梁老先生的散文文筆簡約平實，讀起來特别地舒壓，在他妙... 2022-11-01
美食粉蒸白蘿蔔絲的做法
昨天蒸粉蒸排骨還剩下一些蒸肉粉沒用完，于是它用蒸了蘿蔔。換種口味吃蘿蔔從清甜的口感變為粉綿的口感而且這樣的蘿蔔拌在米飯裡吃很開胃。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃姜，少找醫生開藥方”可見蘿蔔在冬季飲食中的食療作用。這是因為蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止... 2022-12-23
美食牛肉滑的做法大全集
牛肉滑的做法大全集?食材：牛肉糜2斤、澱粉100g、鹽适量、白胡椒粉适量、糖适量、泡打粉适量、生抽适量方法：牛肉糜1000克，2-5度冷藏，低溫是彈牙的關鍵之一攪拌均勻我用廚師機這個刀頭，也可用手順時針攪打，初步打出筋膜如果用手，建議減半操... 2022-06-05
美食炒土豆粉怎麼炒好吃竅門
炒土豆粉怎麼炒好吃竅門?土豆粉1包，雞蛋2個，油菜适量，火腿腸一根，老抽1勺，我來為大家科普一下關于炒土豆粉怎麼炒好吃竅門?以下内容希望對你有幫助!炒土豆粉怎麼炒好吃竅門土豆粉1包，雞蛋2個，油菜适量，火腿腸一根，老抽1勺。土豆粉1包，雞蛋... 2022-06-13
美食清蒸鳗魚幹做法簡單又好吃
鳗魚的營養成分比鲈魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質和微量元素含量更是陸上動物所不能相比的。科學研究表明，鳗魚是含EPA和DHA最高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。朋友送來鳗魚幹，是打撈新鮮... 2022-12-07
美食涮牛肉哪個部位最好吃
涮牛肉哪個部位最好吃?牛裡脊牛的裡脊肉部分和豬的裡脊肉部分可不太一樣，牛的裡脊肉部分是非常鮮美的，這個地方不僅沒有肥肉，而且還沒有牛津，吃起來口感是非常鮮嫩的，一般裡脊肉都是用來制作上好的菲力牛排的，但是牛脊肉也是可以用來當成肥牛來吃的，隻... 2022-06-17

tft每日頭條

> 美食

> 皮皮蝦怎麼下鍋

皮皮蝦怎麼下鍋

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注