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鯉魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2026-01-27 07:53:09

鯉魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單?，今天小編就來說說關于鯉魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單?下面更多詳細答案一起來看看吧!

鯉魚豆腐湯怎麼做好吃又簡單

準備食材豆腐切小塊，姜切片，大蔥切小塊，小蔥切成蔥花，放一旁備用鯉魚去魚鱗，洗幹淨内髒，在魚表面切三刀（這裡我隻用半隻鯉魚，因為人少吃不完，如果人多就放一條，或者買小隻點的，整條魚的話，魚兩面都要切三刀）炒鍋倒入适量油（建議油倒入鍋中，沿着鍋邊轉一圈，讓鍋粘滿油，再把多餘油倒出，我這裡沒倒，出來的魚湯有油花）鍋燒熱，把魚放進煎，要煎到魚皮表面金黃（雖然我這裡隻有一面魚皮，也是煎兩面，哈哈）有點脫皮了，不過沒關系，就是有的魚皮變金黃就可以，加入姜片和大蔥段，等後兩樣散發出香味立刻倒開水，重點！！！一定是開水，開水，之後蓋上蓋子，大火煮15分鐘煮到湯變白加入切好的白豆腐，再蓋上蓋子，煮3分鐘加入一勺鹽，适量味精一丢丢白胡椒粉調味，出鍋往魚湯表面撒蔥花，就可以開喝啦成品圖看，有奶白的油放多了，不然也是奶白的鹹,家常菜,宴客菜,鹹鮮,親友聚餐,中國菜,一人食,腌,香,早餐,

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