生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用豆腐皮給大家分享一道美食。豆腐皮，我們生活裡面非常常見的一種食材，很多時候我們用來涼拌，涮鍋，做成好吃的冒菜，吃起來都是非常好吃的。今天我們要用豆腐皮給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！

【涼拌豆腐皮】

準備食材： 豆腐皮，食鹽，堿面，蔥花，香菜，蒜末，小米辣，白糖，香油，辣椒油

具體做法步驟如下：

1.豆腐皮，也是屬于一種豆類食材。裡面含有非常豐富的蛋白質，可以補充人體所需要的蛋白質成份，做出來的美食吃起來非常的好吃。接下來我們要用豆腐皮給大家分享一道非常适合這個季節吃的美食，特别的好吃，一起來看看吧！

2.拿出剛買回來的豆腐皮，把豆腐皮整理好，用刀切成均勻的豆腐皮細絲，全部切好之後把豆腐皮細絲放入盤子裡面。鍋中水燒開，水開之後放入一勺食鹽和堿面進去攪勻，接着把剛才切好的豆腐皮細絲放入鍋裡面去焯水一遍。

3.我們加入堿面進去焯水豆腐皮，可以讓豆腐皮變得更加滑嫩一樣，這樣豆腐皮就不會變得硬硬的。把豆腐皮焯水兩分鐘的時間就可以了，然後用筷子把豆腐皮撈出來放入倒有清水的大碗裡面，讓其過一遍涼水待用即可。

4.拿出來一點新鮮的小蔥，把小蔥洗淨之後用刀切成均勻的蔥花。再切點香菜碎和蒜末進去，全部切好之後把蔥花，香菜，蒜末一起放入盤子裡面待用就可以了，我們所有的調料就全部準備好了，将其放在一邊待用就可以了。

5.這個時候把過完涼水的豆腐皮細絲控幹水分撈出來放入一個大碗裡面，加入我們剛才切好的調料，蔥花，香菜，蒜末進去。全部放進去之後在碗中加入一勺食鹽，适量的白糖，香油，辣椒油進去調味，用筷子将其攪拌均勻。

6.全部放進去之後用筷子不停的攪拌，将碗中的豆腐皮細絲和調料充分的攪拌均勻，攪拌至融合在一起。攪拌好了之後就可以裝盤食用了，是不是非常的簡單啊，一道美味好吃的涼拌豆腐皮絲就做好了，非常适合現在這個季節吃。

7.裝入盤子裡面之後在上面撒點切好了的小米辣碎丁進去，這樣既可以增加點辣味，又可以起到點綴的效果，非常的好吃又好看，清涼爽口，有喜歡吃豆腐皮的一定要按照我們這個做法做上一次，趕緊做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.豆腐皮焯水的時候記得放入适量的堿面進去，這樣可以讓豆腐皮焯水過後變軟；

2.豆腐皮焯完水記得将其放入涼水裡面過一遍涼水，這樣口感更加好一些。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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