牛筋蹄怎麼做?鍋裡加入清水,倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飛水,下面我們就來聊聊關于牛筋蹄怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
鍋裡加入清水,倒入料酒放入切好的牛筋和牛腱子肉飛水。
炒鍋裡加油,放入幹辣椒、蔥段和姜片爆香。
加入飛過水的肉塊煸炒,加入老抽和料酒,加入清水,沒過肉塊就可以了,再加入八角,開大火蓋上鍋蓋焖煮。
水開後加入适量的白糖,關小火繼續焖煮一個半小時(時間根據火力和食物的分量适當的調整)。
一個半小時候加入适量的鹽繼續焖煮半個小時,然後加入切塊的土豆,開大火煮開,再小火焖煮至熟,出鍋前加少量的雞精調味即可。
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