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如何制作好吃的煎米餅

美食 更新时间:2024-08-12 08:23:34

如何制作好吃的煎米餅?原料:米飯1碗、蝦仁(紅)1碗、胡蘿蔔1個、杏鮑菇1個、豌豆(煮)1把,現在小編就來說說關于如何制作好吃的煎米餅?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何制作好吃的煎米餅(怎樣做煎米餅)1

如何制作好吃的煎米餅

原料:米飯1碗、蝦仁(紅)1碗、胡蘿蔔1個、杏鮑菇1個、豌豆(煮)1把

、色拉油适量、食鹽适量、料酒适量、黑胡椒适量、白糖适量。

蝦仁洗淨瀝幹水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少許鹽腌一會兒。

胡蘿蔔和杏鮑菇切成小丁。

豌豆和杏鮑菇入開水焯燙後撈出瀝幹水份。

油鍋姜片暴香,入蝦仁炒至變色即盛出。

另起油鍋,入胡蘿蔔丁翻炒(盡量少加些油,因為後面還要入鍋煎,油多了,吃起來會膩。)

倒入胡蘿蔔丁和杏鮑菇丁。

倒入米飯炒勻,并加鹽和少許糖調味。(鹽和糖可以事先融于水中,水可以稍微多些,讓米飯的粘性更大,更容易做成米餅)。

待炒好的米飯稍涼後,便可做成米餅,入加了油的平底鍋小火煎。

煎至兩面金黃即可。(一定要等一面煎定型後才翻面,不然容易散)

煎好的米餅趁熱吃非常香(可以用廚房紙吸去多餘的油,更健康哈)。

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