tft每日頭條

 > 美食

 > 腐竹辣條可以在家裡自己做

腐竹辣條可以在家裡自己做

美食 更新时间:2025-01-14 00:49:38

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)1

說到辣條,對于90後來說,應該不陌生了,說到辣條的名字,小喵到現在仍然是記憶猶新,像“唐僧肉、大刀肉、羊肉串、臭幹子、魚香肉絲......”可以說它們占據着90後的童年回憶。雖然現在超市的辣條五花八門,什麼牌子什麼口味的都有,但卻感覺再也找不到當初的那種味道了。

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)2

并且之前也有新聞曝光過一些辣條的制作過程,環境十分簡陋,衛生條件也很差,所以很多家長對于外面買的辣條,還是不怎麼放心讓孩子吃,害怕不幹淨讓孩子拉肚子。

但對于孩子來說,哪裡會考慮這麼多,一到放學學校的小賣部門口,都會圍着一群小學生,拿着零花錢搶購辣條。既然管不了孩子吃辣條,那不如自己在家給孩子做,既能解饞又幹淨衛生。小喵今天就帶來了辣條的制作方法,步驟簡單,一起來看看吧。

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)3

【準備食材】:腐竹一包、食用油200g、辣椒面30g、食鹽10g、花椒粉5g、孜然5g、香油10g、姜一小塊、蒜4瓣、芝麻10g。

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)4

【第一步】:取一包幹腐竹洗淨,然後裝在大碗中加入清水,泡一晚上,等腐竹完全變得松軟,然後撈出腐竹擠出裡面的多餘水分,裝盤備用。

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)5

【第二步】:鍋中倒入食用油,等油燒熱後轉中火,倒入泡好的腐竹,慢慢煎炸。

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)6

【第三步】:等到腐竹炸至兩面金黃,并且腐竹的表面有些氣泡的時候,就可以出鍋了。

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)7

【第四步】:炸腐竹剩下的油繼續加熱,然後倒入切好的蒜末、姜末炒香,然後依次加入辣椒面、香油、食鹽、孜然、花椒粉,用鏟子炒拌勻均。

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)8

【第五步】:等鍋中的小料都炒香,并且炒出鮮豔的紅油後,加入炸好的腐竹,翻炒均勻,最後加入白芝麻,翻炒均勻後就可以出鍋啦。

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)9

最後裝盆就可以開吃啦,看着顔色是不是很有食欲呢?辣味很柔和,不像外面的辣條辣的很刺激,這個更多的是香味,很适合孩子吃,你學會了嗎?

腐竹辣條可以在家裡自己做(我家的辣條從不在外面買)10

【小貼士】:

1、如果準備做這個辣條,最好在前一天晚上用溫水泡開幹腐竹,然後泡上一晚上,這樣腐竹會更加松軟入味。

2、在炸腐竹的時候,注意要用筷子不停地翻動,等到腐竹炸至兩面金黃時,就可以出鍋了,不用炸得太焦,不然腐竹會變得很硬,影響口感。

3、在炒料的時,油可以稍微多一點,一定要用小火慢慢翻炒,炒出小料的香味,和油融為一體,不然大火容易糊鍋,小料香味也不容易炒出來。

4、辣條雖然好吃,但還是盡量少吃哦,尤其是在現在夏秋交替的季節,比較幹燥容易上火,嘴饞的時候吃一次就可以了,吃完了注意要多喝水,避免上火。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved