廣東人看到炒河粉就流口水,不管早餐,還是宵夜,餓了都會來一盤,加上鹹骨粥,再來一碟紫蘇炒田螺,完美。
喜歡吃肉的還可以加入牛肉或者瘦肉炒,更香口感更好,喜歡吃辣的加一勺剁椒醬,美味得很✌️。
我今天煮的是兩母女分量,潮汕粉,豆芽,蘿蔔半根,蔥2段,雞蛋一個。
做法:1.先把紅蘿蔔切絲,炒軟
2.煎蛋,弄碎,把豆芽,蘿蔔放進去炒斷根,加點鹽
3.大火,把粉放進去,翻炒,加入生抽調味(隻是大人吃,建議放點辣椒)。
4.2分鐘左右,把蔥花撒進去炒幾下,起鍋。
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