1、将羊肋條肉洗淨,切成4厘米見方的塊。
2、放入鍋内,加清水适量,放入少許蔥段姜片、白酒,燒開,焯水約1分鐘,随即撈出放清水中洗淨。
3、胡蘿蔔洗淨切成片。
4、炒鍋上火,舀入豆油燒熱,放入蔥段姜片煸炒出香味。
5、再将羊肉焖至5分鐘,再放入蘿蔔,醬油,煸炒呈紅色即成。
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