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怎麼做花式面團

美食 更新时间:2024-06-26 15:11:53

  1、準備好面粉,加入白砂糖。酵母用溫水化開緩緩倒入面粉中。

  2、用筷子攪拌成絮狀,揉成光滑的面團分成兩份,份約360克白面團,一份約240克加入少量的紅曲粉揉成粉色面團。取得兩色面團。

  3、兩色面團平均各分割成10個小面團,揉圓。取一份白色面團擀成舌狀。

  4、再取一份粉色面擀成比白色面團小—圈的舌狀。

  5、粉色面片疊加在白色面片上,用擀面杖稍稍擀實使其粘合,中間對半切開,留三分之一處不要切斷。從下至上卷起。向後折起。

  6、背面接口處捏緊。成兔子狀。耳朵用牙簽中間按壓一下。依次全部做好可以做10個,發酵至1.5倍大小。

  7、上鍋大火蒸20分鐘焖35分鐘。涼透後用巧克力醬畫出兔子面部表情。

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