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酸菜豬大腸怎麼做好吃更脆

美食更新时间:2026-01-21 14:25:28

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酸菜豬大腸怎麼做好吃更脆

豬大腸加入鹽、面粉反複搓洗。順勢拉下内層的薄膜很容易就将裡面的油花處理了。燒一鍋清水，加入适量花椒、八角、鹽大火燒開後小火炖30分鐘。目的是去味和煮爛。煮好後豬大腸會縮起來清洗幹淨油沫，切成小塊酸菜洗淨切末。準備适量蒜末和姜末準備勾芡汁：生粉、生抽、清水熱鍋下油、爆香蒜末、姜末倒入酸菜炒出酸味（大概2分鐘），倒入豬大腸再繼續煸炒1分鐘，加入适量剁椒。倒入勾芡汁。最後出鍋！酸爽！就愛這口啊！無水印,家常菜,炒,午餐,内髒,油膩,中國菜,香,晚餐,

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