菜心幹怎麼做簡單又好吃?菜心洗幹淨之後,每一根四分之一切開切開之後,再切成小段,現在小編就來說說關于菜心幹怎麼做簡單又好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
菜心洗幹淨之後,每一根四分之一切開。切開之後,再切成小段。
鍋裡燒水,加鹽,燒開。放入菜心,煮至八成熟,或全熟。
菜心煮熟後瀝水撈起來,在沒有油的鍋裡焙幹水分,一定要小火。
炒制焙幹要有耐心,不停的翻動,萬年青的雛形就開始形成了。
焙幹後的菜心還不是真正的萬年青,還要再去水分。放在通風處,風幹2天以上,才是真正的萬年青,易保存,不發黴。
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