在明媚的午後,大老遠就能聞到屬于它的香味,它是一道既麻辣又富含醬香味的絕佳風味名吃,深紅牛肉酥軟,肥而不膩,汁味濃厚。可做小零食,亦可填飽肚子,與三五知己一手牛肉,一車說不盡的話語,盡享快活人生。
By 吃貨研究院 【豆果美食官方認證達人】
1、牛肉去買的時候最好挑紋理清晰整齊的,洗淨控幹水并用刀面輕輕拍打牛肉數次,讓牛肉機理松弛。
2、順着紋理切成手指長短的小段,把所有的香料都加入。
3、抓勻腌制2小時以上,加入沒過牛肉1cm高度的清水。
4、放入微波爐,關上爐門,挑高火微波15分鐘。
5、取出後,倒掉帶血沫子的水。把牛肉取出排入碟子内, 刷上一層薄油。
6、用一個微波爐專用碟蓋好,留一條縫,再放入微波爐,按微波火力鍵高火P100,微5分鐘,5分鐘後取出翻面刷一層薄油再微3分鐘即可,可根據自己口味撒上孜然粉和辣椒粉食用。
7、完美出爐。
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