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日式煎黑鳕魚
日式煎黑鳕魚
美食
更新时间:2024-12-21 07:59:14
日式煎黑鳕魚?,下面我們就來說一說關于日式煎黑鳕魚?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
日式煎黑鳕魚
鳕魚解凍後,切段,并用鹽腌制5五分鐘。(這裡天太太建議不要使用太多的鹽,一方面過多的鹽不利于健康,再者适量的鹽提高食材鮮度,但過量的鹽會影響食材的口感) 蔥末、姜末切碎備用 勾兌湯汁(糖、醋、醬油三者勾兌到蔥、姜末中)這裡天太太說一下,為什麼在用量上,我寫了“适量”,因為我覺得寫明怎樣的比例,都不如你勾兌好了,自己親口嘗一下來的重要,畢竟每個人的口味是不同的。 熱油!油開轉小火(鳕魚解凍後存在水分,小心濺油,可以在放鳕魚前,輕輕擠壓出魚段中的水分,以免濺到) 小火煎至雙面金黃(不用煎很久,鳕魚很好熟的哦) 淨鍋加熱,倒入湯汁。如果覺得湯汁很快收幹可适當加水,冒泡後淋入魚段上 香極了 下酒菜,煎,
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